Produsele pe bază de soia sunt alimente complexe, fiind foarte bogate în proteine. Trebuie să ştiţi că în soia se găseşte o cantitate de proteine de două ori mai mare decât în carne. Înlocuind cu succes carnea, poate fi consumată în special în dietele vegetariene.

1. Izoflavonele din soia scad colesterolul rău şi împiedică formarea cheagurilor de sânge, ferindu-ne de boli cardiovasculare sau ateroscleroză.

2. Antioxidanţii ne ajută să ne păstrăm vasele de sânge sănătoase, ne echilibrează tensiunea arterială şi luptă cu radicalii liberi care ne distrug precoce celulele.

3. Fibrele solubile ne îmbunătăţesc digestia, apărându-ne de ulcer, dischinezii biliare sau chiar de cancer colorectal.

4. Hormonii vegetali conţinuţi sunt un ajutor preţios pentru femeile aflate la menopauză sau pentru cei care suferă de sindrom premenstrual.

5. Acizii graşi Omega 3 măresc absorbţia calciului, fapt care o recomandă celor cu oase fragile sau care se refac după fracturi.

6. Fitonutrienţii şi antioxidanţii împiedică formarea şi dezvoltarea celulelor canceroase luptând cu procesele inflamatorii din corp, ceea ce duce la întărirea imunităţii.

7. Fibrele şi proteinele de bună calitate reglează nivelul zahărului din sange şi ajută rinichii să elimine mai bine toxinele acumulate.